味噌の風味香るナス味噌炒め

お仕事お疲れ様です。

今日は、ナスが好きな方なら大好きな『ナス味噌炒め』をご紹介します。

簡単なので、是非作ってみてください。

＊メニュ：２人前＊

豚コマ　150g

なす　2本

ピーマン　3個

人参　 １/3本

にんにく　1片

豆板醤　小さじ1/2～

■ タレ

★味噌　大さじ2

★酒　大さじ2

★砂糖　大さじ2

★醤油　大さじ1

しめじ　1パック

白ごま　適宜

＊手順＊

①ニンニクは薄切り、茄子、ピーマンは食べやすい大きさにきっておく

②しめじは小房に分けておく

③★の調味料を合わせておく

④フライパンに油を入れて、ニンニク、豆板醤を入れて香りがたつまで炒める

⑤お肉を入れて色が変わってきたら茄子、ピーマン、しめじを入れて炒める

⑥全体に火が通ったらタレをちれて馴染ませる

⑦盛り付けてゴマをふったら出来上がり♪