よつ葉のベークドチーズケーキ

お疲れ様です。

家事代行はなです。

１週間が始まりましたね。

今週のはじめは、よつ場のクリームチーズを使用したベークドチーズケーキをご紹介します。

<レシピ>

よつ葉北海道十勝100　クリームチーズ 1個(150g)

砂糖 60g

よつ葉純生クリーム 150cc

卵 2個

小麦粉 大さじ2

<作り方>

①ボウルに電子レンジにかけたクリームチーズ(500Wの電子レンジで10～20秒程度、下記ポイント参照)と砂糖を入れてハンドミキサーですり混ぜる。

②砂糖が混ざったら、溶き卵を2～3回に分けて加えながらハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。

③生クリームは別のボウルで7分立て(泡だて器ですくいあげたときに線が描けるが、ゆっくりと消えるくらいの状態)に泡立て、②に加えて混ぜる。

④③に小麦粉をふるって加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ、型に流し160℃に予熱したオーブンで40～45分焼き色がつくまで焼く。冷めたら型から外し切り分ける。

<ポイント・コツ>

• クリームチーズを電子レンジにかける際は、ボウルにラップをかけ、上から伸ばすようにクリームチーズを広げると、電子レンジの熱が良く伝わります。

是非、みなさんも作ってみてくださいね♪

今日も最後までブログを読んでいただきありがとうございました。