ネギたっぷりふわとろお好み焼き

お疲れ様です。

家事代行はなです。

今日は、お子さんのいる家庭の夏休みにぴったりの『お好み焼き』のレシピを

ご紹介します。

是非、作ってみてくださいね。

<レシピ 2枚分>

■ ☆生地

☆薄力粉　40g

☆長芋　３0g

☆水　40ml

☆かつおだし小さじ1/4杯

☆ベーキングパウダー小さじ1/4杯

☆塩　小さじ1/4杯

☆砂糖　小さじ1/2杯

■ ○具材

○キャベツ100g

○紅しょうが(お好み)小さじ2杯

○天かす(お好み)　大さじ2杯

★たまご1個

豚バラ　４枚(１５cmぐらいにカット)

ネギ（トッピング用）

<作り方>

①ボール(お椀)に☆生地を混ぜ合わします。

②泡立て機で混ぜるとだまが出来にくくあっという間に出来ますが泡立て機がない場合は水を少しずつ入れながら混ぜてください。

③混ぜ合わした生地を冷蔵庫に入れ2時間ほど寝かします。。

④キャベツを1辺1cmぐらいのみじん切りでカットし、計量機で１００g計ります。

⑤ボールに○具材、☆生地を入れ30秒混ぜ合わします。最後に★たまごを入れて黄身を潰してから15秒ほど混ぜ合わします。

⑥フライパンにゴマ油を引き、熱くなってきたところに豚バラを焼きます。豚バラに火が通ったらその上に混ぜ混ぜした生地を乗せます。

⑦形を整えるだけで、あとは触らないで。フライ返しなどでギューギューお好み焼きをおさえないでくださいね！
弱火で片面を６分ほどしっかり焼き、ひっくり返して３分焼いたら出来上がり。

刻んだネギをまぶして、ソースとお好みでマヨネーズをかけて召し上がれ〜♪

<ポイント・コツ>

今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。